Introduction
Le cake salé jambon fromage est un véritable régal qui fait honneur à la cuisine française. Avec sa texture moelleuse et son arôme irrésistible, ce plat devient rapidement un incontournable que tout le monde adore. Que ce soit lors d’un pique-nique, d’un apéritif ou en entrée, cette recette simple et savoureuse saura ravir les papilles de vos invités. Préparez-vous à découvrir une délicieuse harmonie de saveurs alliant le goût délicat du fromage à la douceur du jambon, le tout enveloppé dans un cake moelleux. Vous allez adorer chaque bouchée de ce cake salé jambon fromage qui n’est pas seulement facile à réaliser, mais qui se conserve également très bien !
Le temps de préparation de cette recette est de 20 minutes et il vous faudra 40 minutes pour la cuisson. Ainsi, le temps total de réalisation est de 1 heure, et cette recette permet de servir environ 8 portions.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de fromage râpé (type emmental ou comté)
- 150 g de jambon halal coupé en dés
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
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Dans un autre bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez-y l’huile d’olive et le lait, puis mélangez bien.
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Incorporez progressivement le mélange liquide dans le mélange de farine, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Ajoutez les dés de jambon et le fromage râpé à la pâte, et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
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Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
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Enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent planté au centre en ressorte propre.
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Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Conseils de pro pour un résultat parfait
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer pour une meilleure incorporation.
- Pour une texture encore plus moelleuse, remplacez une partie du lait par de la crème fraîche.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté le jambon et le fromage afin de conserver une belle texture.
- Pensez à ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs de votre cake.
- Si vous souhaitez une croûte encore plus dorée, badigeonnez le dessus du cake avec un peu de lait avant de l’enfourner.
Variantes et substitutions
Si vous souhaitez essayer d’autres combinaisons, vous pouvez remplacer le jambon par des morceaux de poulet halal ou même des légumes comme des courgettes ou des poivrons grillés. Pour un cake plus léger, utilisez du fromage frais ou de la ricotta. Vous pouvez également ajouter des noix ou des graines pour un peu de croquant.
Conseils de conservation et de réchauffage
Le cake salé jambon fromage se conserve très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, coupez-le en tranches et passez-le quelques minutes au four à 180°C ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
FAQs
- Puis-je congeler le cake salé jambon fromage ?
Oui, vous pouvez le congeler. Enveloppez-le bien dans du film plastique et conservez-le au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de le réchauffer.
- Quelle est la meilleure façon de servir ce cake ?
Ce cake est délicieux servi tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou en tant qu’apéritif coupé en petits morceaux.
- Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Absolument ! Vous pouvez essayer des fromages comme le chèvre, la feta ou le parmesan selon vos goûts.
- Est-ce que je peux faire cette recette sans œufs ?
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives aux œufs comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d’eau pour lier la pâte.
Estimation nutritionnelle
Chaque portion de cake salé jambon fromage contient environ 250 calories, avec 10 g de protéines, 30 g de glucides, et 10 g de lipides. Ce plat équilibré fournit une bonne quantité de protéines et peut être intégré dans un régime varié.
