Le chicken casserole, ou gratin de poulet, est un plat familial et réconfortant, parfait pour les soirs de semaine. Cette recette facile à préparer combine des morceaux de poulet tendres, une sauce crémeuse et un gratinage au fromage irrésistible.
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de bouillon de volaille
- 100 g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, thym
Étapes de préparation
- Préchauffe le four à 180°C (th.6).
- Coupe le poulet en morceaux et fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserve.
- Dans la même poêle, fais revenir l’oignon émincé, l’ail haché et les champignons tranchés pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoute la crème fraîche et le bouillon de volaille. Assaisonne avec sel, poivre et thym. Laisse mijoter 5 minutes.
- Mélange la sauce avec le poulet puis verse le tout dans un plat à gratin.
- Saupoudre de fromage râpé et enfourne pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Sers chaud avec du riz, des pâtes ou une salade verte.
Astuces et variations
- Ajoute des légumes comme des courgettes ou des épinards pour une version plus complète.
- Remplace le fromage râpé par du parmesan pour plus de caractère.
- Utilise du lait et de la maïzena pour une version plus légère que la crème.
