Les gaufres salées sont une alternative originale et savoureuse aux classiques gaufres sucrées. Parfaites pour un brunch, un dîner léger ou un apéritif gourmand, ces gaufres au jambon et fromage sont croustillantes à souhait et prêtes en quelques minutes !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de jambon blanc coupé en dés
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel, poivre
- Optionnel : ciboulette ou herbes fraîches
Étapes de préparation
- Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, une pincée de sel et du poivre.
- Ajoutez les œufs et le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu, le jambon coupé en dés et le fromage râpé. Mélangez bien.
- Pour plus de goût, ajoutez de la ciboulette ciselée ou des herbes.
- Faites chauffer votre gaufrier et graissez-le légèrement.
- Versez une louche de pâte et faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Astuces & variations :
- Remplacez le jambon par du bacon croustillant ou du saumon fumé.
- Ajoutez des légumes râpés (carotte, courgette) pour une version plus équilibrée.
- Pour une pâte encore plus légère, utilisez du lait végétal et réduisez le beurre.
