Envie d’un plat rapide, gourmand et original ? Ces gaufres salées croustillantes au jambon et fromage sont parfaites pour un brunch, un pique-nique ou même un dîner léger. Faciles à préparer, elles feront fondre petits et grands !
Ingrédients (pour 4 gaufres)
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 100 g de jambon blanc coupé en dés
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel, poivre
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Étapes de préparation
- Préparer la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les œufs, puis le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporer les ingrédients : Ajoutez le beurre fondu, le jambon coupé en petits dés et le fromage râpé. Mélangez bien. Ajoutez la muscade si vous l’utilisez.
- Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte environ 15 minutes à température ambiante.
- Cuisson des gaufres : Faites chauffer votre gaufrier, huilez légèrement les plaques si besoin, puis versez une louche de pâte. Faites cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
- Dégustation : Servez chaud avec une salade verte ou une sauce au yaourt et aux herbes.
Astuces
- Remplacez le jambon par des lardons ou du saumon fumé pour varier les plaisirs.
- Ajoutez des herbes fraîches (ciboulette, persil) dans la pâte pour plus de saveur.
- Pour une version plus légère, utilisez du fromage râpé allégé et du jambon de dinde.
