Vous cherchez un plat réconfortant, léger et plein de saveurs ? Ce gratin de courgettes crémeux est parfait pour accompagner vos viandes ou à déguster seul pour un repas végétarien. Facile à préparer, il séduira toute la famille !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir à feu doux dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajoutez les courgettes et l’ail haché. Faites revenir 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez légèrement.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin, versez le mélange crème-œufs par-dessus.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Astuces & Variantes
- Pour un gratin plus léger, remplacez la crème par du yaourt nature.
- Ajoutez quelques dés de jambon ou de feta pour un plat complet.
- Variez les fromages : comté, parmesan, mozzarella…
