Besoin d’un accompagnement ou d’un plat léger et fondant ? Ce gratin de courgettes crémeux est simple à préparer, et plaît à toute la famille. Parfait pour un dîner rapide ou pour accompagner une viande grillée.
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail
- 2 œufs
- 60 g de gruyère râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles.
- Faites revenir les courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, une pincée de muscade, sel et poivre.
- Disposez les courgettes dans le plat, versez le mélange œufs-crème par-dessus.
- Parsemez de gruyère râpé.
- Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien pris.
Astuces :
- Ajoutez un peu de parmesan pour plus de goût.
- Remplacez la crème par du fromage blanc pour une version plus légère.
- Incorporez des lardons ou du jambon pour en faire un plat complet.
