La courgette est une alliée incontournable des repas d’été. Voici un gratin léger, sans béchamel, qui sublime ce légume tout en restant simple et rapide à préparer.
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 20 cl de crème légère
- 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines.
- Faites revenir les courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail émincé pendant 5 à 7 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, une pincée de muscade, du sel et du poivre.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin légèrement huilé.
- Versez le mélange œufs-crème par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuces :
- Ajoutez du basilic ou du thym pour parfumer davantage.
- Remplacez la crème par du yaourt nature pour une version encore plus légère.
- Vous pouvez incorporer des dés de jambon ou de feta pour varier.
