Envie de voyager en Grèce sans quitter votre cuisine ? Cette recette authentique de Greek Chicken Gyros est un vrai délice : du poulet mariné, des légumes frais et du yaourt grec dans un pain pita moelleux. Parfait pour un dîner ensoleillé !
Ingrédients
- 600 g de blanc de poulet
- 4 pains pita grecs
- 1 yaourt grec nature
- 2 gousses d’ail
- 1 citron (jus)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’origan séché
- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 1/2 oignon rouge
- Sel, poivre
Étapes de préparation
- Mariner le poulet : Coupez le poulet en lamelles. Mélangez le yaourt, l’ail émincé, le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan, le sel et le poivre. Enrobez le poulet, couvrez et laissez mariner 2h au frais (ou toute une nuit).
- Cuire le poulet : Faites chauffer une poêle ou un gril. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit (environ 10 minutes).
- Préparer la garniture : Émincez le concombre, la tomate et l’oignon rouge finement.
- Chauffer les pitas : Faites chauffer les pains pita quelques minutes à sec dans une poêle ou au four.
- Assembler les gyros : Déposez du poulet, des légumes et une cuillerée de yaourt grec dans chaque pita. Roulez et dégustez !
Astuces et variantes
- Ajoutez un peu de feta émiettée pour plus de goût.
- Pour une version plus légère, servez le gyros façon salade sans le pain.
- Remplacez le poulet par de l’agneau mariné pour varier les saveurs.
