Pour un brunch chic et printanier, ce mimosa à la framboise et à la rose est la touche originale et délicate qu’il vous faut. Léger, fruité et floral, il se prépare en un clin d’œil et impressionne à coup sûr vos invités.
Ingrédients (pour 4 verres)
- 250 ml de jus de framboise (ou purée de framboises filtrée)
- 1 cuillère à soupe d’eau de rose alimentaire
- 1 bouteille de prosecco ou de champagne bien frais
- Framboises fraîches pour la déco (optionnel)
- Pétales de rose comestibles (optionnel)
Étapes de préparation
- Dans un pichet, mélangez le jus de framboise et l’eau de rose.
- Répartissez ce mélange à moitié dans 4 flûtes à champagne.
- Complétez délicatement chaque verre avec le prosecco bien frais.
- Mélangez doucement avec une cuillère à cocktail.
- Décorez chaque verre avec quelques framboises fraîches et des pétales de rose si vous le souhaitez.
- Servez aussitôt bien frais.
Astuces & variations
- Pour une version sans alcool, remplacez le prosecco par de la limonade pétillante ou de l’eau gazeuse.
- Vous pouvez remplacer l’eau de rose par un sirop léger à la violette ou à la fleur d’oranger.
- Servez avec des mini viennoiseries ou un gâteau léger pour un brunch complet.
