Pâtes au thon et champignons : recette facile et rapide

Ingrédients

• 300 g de pâtes (penne, fusilli…)
• 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
• 200 g de champignons de Paris frais ou en boîte
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 20 cl de crème fraîche ou crème liquide
• 1 filet d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Persil frais (facultatif)

Étapes de préparation

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Pendant ce temps, émincez l’oignon, l’ail et les champignons.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
4. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et dorent légèrement (environ 5 à 7 minutes).
5. Incorporez le thon égoutté, mélangez bien.
6. Versez la crème, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
7. Ajoutez les pâtes cuites à la poêle, mélangez bien pour les enrober de sauce.
8. Servez chaud, parsemé de persil frais si désiré.

Astuces et variations :

• Remplacez la crème par du fromage frais type St Môret pour une version plus légère.
• Ajoutez un peu de parmesan râpé pour plus de gourmandise.
• Pour une touche de piquant, saupoudrez un peu de piment d’Espelette.