Imaginez un soir d’été, le soleil se couche, et vous êtes entourée de rires et de bonne humeur. Pas besoin de billets d’avion pour Hawaï, juste une envie de cuisiner quelque chose de délicieux et rapide. Le Poulet BBQ Hawaïen est là pour ça. En tant que cheffe passionnée et maman de deux enfants, je sais combien il est essentiel d’avoir des recettes simples, savoureuses et qui plaisent à toute la famille.
Pourquoi Vous Allez Adorer ce Poulet BBQ Hawaïen
- Rapide et Facile: Prêt en moins de 30 minutes, idéal pour les soirs de semaine chargés.
- Saveurs Exotiques: Le mélange sucré-salé du jus d’ananas et de la sauce soja transporte vos papilles.
- Polyvalent: Parfait en plat principal ou intégré dans un poke bowl pour une touche moderne.
- Adapté à Toute la Famille: Les enfants l’adorent, et les adultes aussi!
Ingrédients
Pour le Poulet:
- 8 morceaux de poulet (cuisses, pilons ou blancs)
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goûtpouletrecettes.com+4Les recettes de Caty+4Arteflame Outdoor Grills+4
Pour la Sauce Hawaïenne:
- 15 cl de jus d’ananas
- 6 cl de vinaigre de vin
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de cassonade
- 1 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
- ½ c. à café de gingembre frais râpé
Étapes de Préparation
1. Marinade du Poulet
Dans un grand plat, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le persil, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et enrobez-les bien de cette marinade. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
2. Cuisson du Poulet
Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Placez les morceaux de poulet sur la grille et faites-les cuire en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.legarconboucher.com+17Le Chef Cuisto+17Les recettes de Caty+17
3. Préparation de la Sauce Hawaïenne
Pendant que le poulet cuit, préparez la sauce. Dans une casserole, mélangez le jus d’ananas, le vinaigre de vin, la sauce soja, l’huile d’olive, la cassonade, la fécule de maïs et le gingembre râpé. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirez du feu.
4. Assemblage
Servez le poulet grillé nappé de la sauce hawaïenne. Accompagnez de riz blanc ou de légumes grillés pour un repas complet.
Astuces de Josette
- Pas de barbecue? Pas de souci! Une poêle-gril ou même le four feront l’affaire.
- Envie de piquant? Ajoutez une pincée de piment rouge à la sauce pour relever le tout.
- Pour une version allégée: Utilisez des blancs de poulet et réduisez la quantité d’huile.
Variantes Délicieuses
Poke Bowl Poulet BBQ
Transformez ce plat en un poke bowl en tranchant le poulet grillé et en le servant sur un lit de riz, accompagné de légumes frais comme des concombres, des carottes râpées et des edamames. Ajoutez une touche de sauce pour lier le tout.
Poulet Hawaïen Facile à la Mijoteuse
Pour les jours où le temps manque, optez pour la mijoteuse. Placez tous les ingrédients dans la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 6 à 8 heures. Le résultat? Un poulet tendre et savoureux sans effort.
Foire Aux Questions
Puis-je utiliser des poitrines de poulet au lieu des cuisses?
Absolument! Les poitrines de poulet fonctionnent très bien dans cette recette. Assurez-vous simplement de ne pas les surcuire pour éviter qu’elles ne deviennent sèches.
Comment conserver les restes?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez doucement au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Puis-je préparer la sauce à l’avance?
Oui, la sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant une semaine. Réchauffez-la doucement avant de l’utiliser.
Vous avez aimé ce Poulet BBQ Hawaïen ? Voici d’autres recettes que vous allez adorer
Parce qu’on sait que quand une recette plaît, on a envie d’en découvrir d’autres dans le même esprit. Que ce soit pour impressionner vos invités, gâter votre famille ou simplement vous faire plaisir après une longue journée, voici quelques pépites à essayer :
- Poulet grillé et sauce barbecue à l’hawaïenne – 750g : Une version très proche de celle que nous avons revisitée ici. Idéale si vous voulez comparer les styles ou adapter selon ce que vous avez sous la main.
- Bols Katsu japonais sauce tonkatsu maison : Pour rester dans l’esprit « voyage culinaire », direction le Japon avec cette recette croustillante, riche en umami, et pleine de caractère. Parfait pour une soirée à thème ou un dîner original.
- Pain à l’ail fromage croustillant : Une entrée (ou un accompagnement !) qui fait toujours un tabac. Il est croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, et… totalement irrésistible. Vos enfants vous supplieront d’en refaire !
- Ramen au poulet épicé avec sauce crémeuse à l’ail : Si vous avez aimé le contraste des saveurs dans le Poulet BBQ Hawaïen, ce ramen vous fera vibrer. Crémeux, légèrement relevé, et ultra satisfaisant.
- Autotiramisu aux framboises (brouillon délicieux) : Et pour terminer sur une note sucrée, laissez-vous tenter par ce dessert frais et gourmand. Léger mais gourmand, ce tiramisu revisité aux framboises est idéal pour clore un repas en beauté.
