Envie de saveurs méditerranéennes simples et fraîches ? Ce poulet grec mariné accompagné d’un tzatziki maison est une recette légère, savoureuse et rapide à préparer. Parfaite pour un dîner estival ou un repas sain en famille.
Ingrédients
Pour le poulet grec :
- 4 filets de poulet
- 2 gousses d’ail hachées
- Le jus d’1 citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’origan séché
- Sel, poivre
Pour le tzatziki :
- 1 concombre
- 1 yaourt grec (environ 200 g)
- 1 gousse d’ail râpée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Menthe fraîche (facultatif)
- Sel, poivre
Étapes de préparation
- Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’origan, le sel et le poivre.
- Mariner le poulet : Ajoutez les filets de poulet, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum (2 heures idéalement).
- Cuire le poulet : Faites chauffer une poêle ou un grill. Faites cuire le poulet 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
- Préparer le tzatziki : Râpez le concombre, pressez-le pour enlever l’excès d’eau. Mélangez-le avec le yaourt, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre et la menthe ciselée.
- Servir : Accompagnez le poulet du tzatziki bien frais, avec éventuellement du riz, une pita ou une salade grecque.
Astuces & variations :
- Pour un repas complet, servez avec du riz, des légumes grillés ou une salade grecque.
- Remplacez le poulet par des brochettes ou des émincés pour une version apéritive.
- Ajoutez un peu de feta émiettée sur le poulet grillé pour plus de gourmandise.
