Envie d’un plat réconfortant et rapide à préparer ? Ce poulet parmesan crémeux est la recette parfaite pour un dîner savoureux en moins de 30 minutes. Une sauce riche au parmesan, du poulet tendre et quelques ingrédients simples : succès garanti !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 filets de poulet
- 30 g de beurre
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 ml de crème liquide entière
- 60 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Persil frais (optionnel, pour servir)
Étapes de préparation
- Préparer le poulet : Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre.
- Cuisson du poulet : Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire dorer les filets 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Réserver.
- Faire la sauce : Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail émincé et faire revenir 1 minute.
- Incorporer la crème : Verser la crème liquide et porter à petite ébullition.
- Ajouter le parmesan : Baisser le feu et incorporer le parmesan râpé. Bien mélanger jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.
- Remettre le poulet : Replacer les filets de poulet dans la poêle, napper de sauce et laisser mijoter 2-3 minutes.
- Servir : Parsemer de persil frais si souhaité. À servir avec des pâtes, du riz ou des légumes.
Astuces et variations :
- Ajoutez des épinards ou des champignons pour une version plus gourmande.
- Remplacez la crème par du mascarpone pour encore plus d’onctuosité.
- Cette recette se marie parfaitement avec des tagliatelles fraîches ou du riz pilaf.
