Envie d’une sauce sucrée-salée avec du peps ? Cette sauce miel-citron épicée est idéale pour relever vos plats du quotidien. Rapide à préparer, elle accompagne parfaitement les viandes blanches, poissons ou légumes.
Ingrédients
- 4 c. à soupe de miel
- Le jus d’1 citron
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1/2 c. à café de piment en poudre (ou selon goût)
- Sel, poivre
Étapes de préparation
- Dans un bol, versez le miel, le jus de citron, la sauce soja et l’huile d’olive.
- Ajoutez l’ail haché, le gingembre râpé et le piment. Salez et poivrez.
- Mélangez bien à la cuillère jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences (plus de citron, de miel ou d’épices).
- Utilisez immédiatement ou conservez au frais dans un petit bocal hermétique pendant 1 semaine maximum.
Astuces :
- Pour une version plus douce, réduisez le piment ou remplacez-le par du paprika doux.
- Cette sauce peut servir de marinade pour du poulet ou du tofu grillé.
- Ajoutez des zestes de citron pour une touche encore plus parfumée.
