Envie d’une touche sucrée, acidulée et relevée pour accompagner vos plats ? Cette sauce miel-citron épicée est l’alliée idéale. Facile et rapide à préparer, elle sublime aussi bien les viandes que les légumes ou le tofu.
Ingrédients
- 3 c. à soupe de miel
- Le jus d’1 citron jaune
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à café de piment en flocons ou de purée de piment
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Étapes de préparation
- Dans un petit bol, mélangez le miel, le jus de citron et la sauce soja.
- Ajoutez le gingembre râpé, l’ail haché et le piment.
- Incorporez l’huile d’olive pour lier l’ensemble.
- Fouettez bien jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
- Servez immédiatement en sauce ou laissez mariner vos viandes, tofu ou légumes pendant 30 min avant cuisson.
Astuces
- Remplacez le citron jaune par du citron vert pour une touche plus exotique.
- Adaptez le niveau de piquant selon vos goûts.
- Cette sauce se conserve 3 jours au frais dans un bocal fermé.
