Envie d’une tarte salée légère, rapide à préparer et pleine de saveurs ? La tarte courgette feta est la solution parfaite pour un repas estival ou un dîner sans prise de tête. Voici comment la réussir à tous les coups.
Ingrédients (à copier facilement)
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de feta
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche (ou crème végétale)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (optionnel)
Étapes de préparation
- Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
- Lave et coupe les courgettes en fines rondelles. Fais-les revenir 5 à 7 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Sale légèrement.
- Étale la pâte brisée dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.
- Répartis les courgettes sur la pâte précuite.
- Émiette la feta uniformément sur les courgettes.
- Dans un bol, bats les œufs avec la crème, sale, poivre et ajoute un peu d’herbes de Provence si désiré.
- Verse l’appareil sur la tarte.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Astuces et variations :
- Ajoutez des tomates cerises pour une touche colorée.
- Remplacez la crème par du fromage blanc pour une version plus légère.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.
