Envie d’une boisson fruitée, légère et rafraîchissante ? Ce thé glacé à la myrtille maison est parfait pour l’été ! Facile à préparer, il allie la douceur des fruits rouges à l’intensité du thé pour une pause désaltérante.
Ingrédients
- 150 g de myrtilles fraîches
- 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’érable)
- 1 litre d’eau
- 2 sachets de thé noir ou vert
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Glaçons (facultatif)
- Quelques feuilles de menthe (pour servir)
Étapes de préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition les myrtilles avec 250 ml d’eau. Laisser frémir 5 à 10 minutes en écrasant légèrement les fruits avec le dos d’une cuillère.
- Filtrer le mélange à travers un tamis pour recueillir le jus.
- Dans une autre casserole, faire bouillir les 750 ml d’eau restants. Ajouter les sachets de thé et laisser infuser 3 à 5 minutes selon l’intensité désirée.
- Retirer les sachets, puis incorporer le jus de myrtille, le miel et le jus de citron. Bien mélanger.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au frais au moins 1 heure.
- Servir frais avec des glaçons et quelques feuilles de menthe pour décorer.
Astuces et variantes
- Remplacez les myrtilles par des framboises ou des fraises pour varier les plaisirs.
- Pour une version sans théine, optez pour un rooibos fruité.
- Ajoutez une tranche de citron ou un zeste d’orange pour plus de fraîcheur.
