Le secret d’un poulet crémeux et riz fondant comme au restaurant
Production: 4 personnes
Calories: 450kcal
Coût: 5
Équipement
- Poêle
- Casserole
Ingrédients
- 4 morceaux de poulet (filets ou cuisses désossées)
- 1 tasse de riz basmati
- 200 ml de crème fraîche
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du paprika, puis ajoutez-le à la poêle. Faites dorer chaque côté du poulet pendant 5 à 6 minutes.
- Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Incorporez la crème fraîche et remuez bien pour obtenir une sauce crémeuse. Laissez cuire encore 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égrainez-le avec une fourchette et ajoutez une noix de beurre pour plus de saveur.
- Servez le riz dans les assiettes et disposez le poulet nappé de sauce crémeuse par-dessus. Garnissez de persil frais.
- Dégustez chaud et savourez un repas réconfortant et délicieux !